Startside arrow Uddannelser arrow Detailslagter
Narrow screen resolution Wide screen resolution default color green color orange color
Detailslagter PDF Udskriv E-mail


Detailslagter
Detailslagter igang med udskæring af svinekød
Som detailslagter lærer du at forarbejde slagtede dyr, dels ved grovopskæring, men også detailopskæring - det vil sige udskæring af forskellige typer kød. Kødet ryges, saltes eller steges, eller du tilbereder det til pålægsvarer.
Delikatesseslagteren fremstiller koge- og stegeretter, pålæg samt pålægssalater og andre former for salater til salg i butikken.
Specialet fisk og vildt er fokuseret på bearbejdning af fisk og vildt.
Detailslagteren med speciale i slagtning arbejder ofte i mindre slagterier, hvor der slagtes og udskæres enkelte dyr ad gangen.
For alle specialer gælder det, at du vil lære om salg og kundebetjening.

Specialer
Uddannelsen har følgende specialer og trin:
Butik, delikatesse, fisk og vildt og slagtning, samt trinnet detailslagteraspirant.


Hvor lang tid tager uddannelsen?
Uddannelsen varer 3 år og 6 mdr.for specialerne butik, slagtning, fisk og vildt og delikatesse med 35 uger på skole. Trinnet detailslagteraspirant varer 2 år med 29 ugers skoleophold.

Kan jeg læse videre?
Du kan som detailslagter videreuddanne dig til procesteknolog.

Du kan læse flere detaljer om detailslagteruddannelsen på ug.dk
Sidst opdateret ( Wednesday, 24 June 2009 )
 
< Forrige   Næste >
[Tilbage]